אביו: ר' יצחק.סבא: ר' אברהם הזקן (מצד אביו).מורו: רבינו תם.
מבעלי התוספות ומראשוני תלמידיו של רבנו תם. נולד בשנת ד'תת"ע ונודע כבקי בכל חדרי התורה.לאחר שהתיר אכילת דגים הנקראים "בלבוטא" הביאו לפניו בחלום קערה מלאה שרצים ור' אפרים כעס על המביא אך כאשר התעורר נזכר כי ביום הקודם התיר את אכילת "בלבוטא" ומיד שבר את כל הקדרות והקערות שאכלו בהן.חיבר קינה לזכר עלילת הדם אשר התרחשה בשנת ד'תתקל"א בצרפת והיה עד לשרפת 32 יהודים על המוקד. כתב את הפיוט 'אם אפס' המושר באמירת הסליחות בחודש אלול.מכונה לעיתים בשם – ר' אפרים הגדול.בשנת ד'תתקל"ה השיב את נשמתו ליוצרה.