אביו: ר' חיים פרץ.
בנו: ר' חיים.
בנותיו: הרבנית ברזם והרבנית ברמן.

נולד בט' תמוז ה'תרנ"ט בעיירה הורונסטייפל (אוקראינה) לאב חסיד טשרנוביל ונודע כעילוי עוד בצעירותו.
בחורף נהג להתכסות בשמיכה דקה על מנת שלא יקשה עליו לקום לתפילת שחרית. במלחמת העולם הראשונה למד בישיבת נובהרדוק בגלותה בעיר גומל (בלארוס). בבחרותו עלה לארץ ישראל ועל שם עיר הולדתו כונה "סטייפלר". היה מהמנהיגים החרדים הבולטים, אך נמנע מלהביע דעה בסוגיות פוליטיות והתייחס רק לצד ההלכתי שבהם. נשא לאישה את אחותו של החזון אי"ש והתגורר בבני ברק בבית אחד עם החזון איש. כאשר לא היה באפשרותו למסור את שיעורו בישיבת "בית יוסף" בגבעת רוקח החזון איש היה ממלא את מקומו. נודע בייחוד בהדרכתו בלימוד הש"ס: השקעה בלימוד הש"ס עם ארבע חזרות על כל דף ובאם אפשר גם כל פרק עוד ארבע פעמים ומתוך ידיעת היקף בתלמוד להגיע להבנת דרך הלימוד וליכולת העמקה בלימוד. את הזכות הבלעדית על הפצת ספרו "קהילות יעקב" נתן הסטייפלר לבתו - אלמנת ר' שאול ברזם בכדי לשמש לה מקור פרנסה באלמנותה.
בליל שבת ה'תשמ"ה השיב את נשמתו ליוצרה.
מספריו:
• ברכת פרץ: על התורה
• חיי עולם: אמונה, מוסר ומידות
• קהילות יעקב: על הש"ס
• קריינא דאגרתא: אגרות שלוקטו על ידי תלמידיו בנושאים שונים
• שערי תבונה